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XIXème siècle, les pommes de Saint-Malon-sur-Mel destinées
à la fabrication de cidre étaient réputées.
La production de Saint-Malon était plus importante qu'ailleurs
et le nombre de voyages nécessaires au transport des pommes vers
les gares de Montfort et de Montauban était tel qu'il était
la cause principale de l'usure des voies dans le bourg.
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A l'époque, la détention d'un pressoir
personnel était signe de richesse. Il en était de même
avec le nombre de cordes de bois à disposition pour le chauffage
d'hiver.
Aujourd'hui, Mr Huby, installé au lieu
dit Le Cormier, fabrique depuis 1999 du jus de pomme et du cidre de
manière artisanale.
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