La commune de Saint-Malon-sur-Mel compte de nombreux manoirs. Ce terme de manoir, du latin manere, demeurer, désigne en France un habitat noble. Le manoir comprend un domaine dit noble, appelé seigneurie, une habitation avec ses dépendances ainsi que des droits sociaux et économiques dits « féodaux ».
Les premiers manoirs apparaissent en Bretagne à partir du XIIème siècle et se multiplient aux XIVème et XV ème siècles. Les nobles et le haut clergé ont commencé à construire ce type de demeures après la guerre de succession du duché de Bretagne (1341-1382). Ainsi, la densité des manoirs par canton peut avoir été très importante en Bretagne.

Le manoir se situe en général non loin d’un cours d’eau. Il se compose d’un logis principal, de bâtiments de service disposés autour d’une cour, d'une chapelle ou d’un colombier et parfois de douves. La chapelle et le colombier sont des éléments qui attestent du statut noble d’une demeure.

Les manoirs présentent des plans variés. Selon la typologie construite par D. Jouve dans son mémoire sur l’architecture manoriale dans le canton de St Méen le Grand, l’on peut trouver notamment :
 les manoirs à plan rectangulaire simple, à distribution centrée : dans ces manoirs, l’escalier occupe un coin du logis,
 les manoirs rectangulaires à distribution centrale : à la différence de la première catégorie, ces manoirs possèdent un escalier occupant la place centrale.
 les manoirs dits à chambre unique : le manoir comporte au rez de chaussée une chambre seigneuriale (chambre unique) légèrement surélevée par rapport à la salle basse. Cette surélévation marque l’importance du seigneur à l’intérieur du logis et par rapport aux autres personnes présentes.
 es manoirs à salle basse sous charpente : dès 1450, les salles basses sous charpente sont plafonnées pour gagner de la place et aménager un étage supplémentaire.